Mentawai, Editor.- Salah satu pepatah mengatakankan, ilmu adalah buruan setiap manusia, maka ikatlah kuat kuat buruanmu itu jika telah kau dapatkan.
Itulah pepatah yang coba diaplikasikan Prada Naldo anggota Satgas TMMD Ke-110 Kodim 0319/Mentawai di Dusun Mapadegat Desa Tuapejat , dalam kegiatan mempelajari cara membuat dan mengola makanan keladi dari yang mentah dan sesudah dimasak, ditumbuk sampai halus, sehingga dan sesudah itu dibuat menjadi balutan bulat dan ditaburi kelapa sesuai ukuran, variasi besar dan kecil sesuai dengan keinginan sehingga menjadi siap disantap jadi subbet makanan khas tradisional kabupaten kepulauan Mentawai.
Prada Naldo menggunakan waktu rehatnya untuk bersilaturahmi di rumah ibu Wati warga setempat mengola subbet dari bahan keladi yang dicampur dengan kelapa parut dan pisang.
Menurut Prada Naldo, dalam bersilaturahmi dengan warga, dirinya juga sekaligus ingin belajar bagaimana cara membuat masakan khas Mentawai yang sering di makan dari warga yang menyumbangkan makanan siang di lokasi TMMD kegiatannya Dikabupaten kepulauan Mentawai.
Masyarakat Mentawai suka menyantap subbet bersama gulai ikan atau berteman lauk yang dimasak dalam bambu ataupun disalai (diasap). Subbet dalam sajian yang lebih modern dihidangkan dengan parutan keju sebagai ganti kelapa parut.
Dalam kesempatan itu, Prada Naldo merasa senang karena pengetahuannya tentang makanan masakan khas Mentawai Subbet dapat di ketahuinya dan sangatlah membantu wawasan dan pengalaman bersamaan dengan masyarakat setempat selama bertugas kegiatan TMMD kodim 0319/kabupaten kepulauan Mentawai. ** Jumelsen
Leave a Reply