Payakumbuh, Editor.- Randang adalah makanan kuliner yang terlezat didunia dan di sukai di luar negeri. Buktinya produksi Randang dari Payakumbuh yang di tampilkan dalam pameran di Jedah Arab Saudi dua pekan lalu ludes semua dalam satu hari dari empat hari pelaksanaan pameran.
Walikota Payakumhuh Reza Falepi dalam jumpa Pers bersana BBPOM Padang di ruangan rapat Walikota, Selasa (11/12) mengatakan, Setelah kembali dari pameran di jedah itu, banyak PR yang harus disiapkan untuk memenuhi permintaan dari pengusaha di Jedah. Mereka siap menampung sekali ekspor atau sekali kirim 50 ton, rendang yang dikirim harus sesuai dengan standar mutu di Arab Saudi. Untuk menindaklanjuti kegiatan pameran di Jedah itu Pemko Payakumbuh beroordinasi dengan para pengusaha rendang yang ada di Payakumbuh.
“Untuk mewujudkan pemasaran Rendang menembus pasar internasional dalam partai besar, kita akan fasilitasi pengusaha rendang yang ada di Payakumbuh,” ujar Reza.
Menurut Reza untuk mengadakan 50 ton rendang itu tidak mudah, butuh modal yang tidak sedikit,dari kesiapan modal untuk pengadaan dagingnya itu yang kita ragukan kesiapan pengusaha. Bila nanti pengusaha terkendala dalam masalah finansialnya,akan dicarikan bapak angkatnya. Sementara untuk masalah daging kita telah punya RPH yang berstandar internasional dan telah punya sertifikat Halal.
Kepala Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) Padang, Drs. Martin Suhendri, Apt., M. Farm mengatakan produk Rendang dari Kota Payakumbuh paling siap untuk goo internasional, dari 37 pengusaha rendang yang ada di Payakumbuh 8 diantaranya telah punya izin edar dari BBPOM. Untuk bisa diterima di Pasar Luar Negeri Produk Rendang dari Payakumbuh harus memenuhi standar mutu di masing-masing negara tujuan, sebab ditiap Negara mempunyai standar yang berbeda-beda terhadap produk yang akan masuk ke Negarannya.
Martin juga menyebutkan untuk mewujudkan Rendang Payakumbuh Go Internasional, BBPOM juga telah melakukan pembimbingan terhadap pembangunan Sentra IKM Rendang di Padang Kaduduak Kecamatan Payakumbuh Utara.
“Iya, memang baru Payakumbuh dari Kabupaten/Kota yang ada di Sumbar yang siap untuk ekspor Randang. Hal tersebut berdasarkan sampling/contoh yang telah kita ambil dari para pengusaha Randang di Payakumbuh.” sebutnya.
Menurut Martin, untuk mewujudkan mimpi Payakumbuh agar Randang bisa Go Internasional BBPOM akan terus melakukan pembimbingan, dan pengawasan mulai dari alur Proses Rendang sampai menjadi produk ekspor dan syarat-syarat bisa terpenuhi. Ia juga berharap BPOM Pusat bisa ikut melakukan penjajajakan kepada BPOM negara tujuan ekspor sehingga regulasi di negara tujuan terkait ekspor Randang bisa kita penuhi dan kita sharing/bagikan kepada pengusaha Rendang di Payakumbuh, sehingga tidak terjadi penolakan saat produk Rendang kita masuk kesana nantinta, ungkap Martin. ** Yus
Leave a Reply