Jakarta, Editor.- Berbicara tentang kuliner, kota Jakarta adalah tempatnya. Apalagi kalau berbincang tentang nasi uduk, salah satu kuliner tradisional Betawi yang telah terkenal ke manca negara.
Meski papan nama dan bangunan warung nasik uduk sederhana di Jalan Gondangdia, Jakarta pusat ini takmenonjol, namun tidaklah menyurutkan minat para pemburu nasi uduk untuk menikmati sajian khasnya. Apalagi warung ini setiap hari buka sampai malam hari, sehingga warung ini ramai disambangi pembeli. Bahkan orang -orang hebat di DKI Jakarta, seperti Sandiaga Uno, Gubernur Anies Baswedan para pejabat, maupun orang kantoran dan masyarakat di sekitar kawasan terebut.
Sekilas kedai nasi uduk di Gondangdia Menteng, persis nya di bawah kolong jalur kereta api, dengan label Super Spesial Nasi Uduk Gondangdia ini tampak kontras dengan resto dan kafe di sekitarnya. Pasalnya jalan Menteng Gondangdia, Cikini, Jakarta Pusat, pas di bawah jalur rel kereta api Cikini , sekarang sudah dipenuhi restoran modern yang menawarkan makanan kekinian.

Kesederhanaan kedai Nasi Uduk Spesial ini membuat awak editor penasaran. Dengan sensasi rasa nasi uduk versi klasik yang dibungkus pakai daun, sudah jarang terlihat saat ini. Apalagi ditawarkan dengan senyum hangat penjaga kedai menyambut para pengunjung yang berniat makan malam.
Rak keren yang diletakkan di bagian depan Meja Panjang berjejer, membuat kedai ini menarik untuk langsung dilirik. Sistem pembelian disini ambil langsung dan pilih menu sendiri lauk yang ingin disantap sebelum menempati tempat duduk.
“Kami selalu mempertahankan menu ini, terutama ikan yang untuk kesehatan lebih bagus dari pada ayam maupun daging. Kita punya ikan segar setiap hari dan kami akan selalu mencoba memberikan makanan yang enak pada pelanggan,” kata Anto putra Pesisir Selatan, Sumbar kepada awak www.portalberitaeditor.com, Minggu malam (2710).
Menurut Anto, banyak konsumen tertarik mencicipi beberapa menu, seperti ayam goreng, empal daging, sate usus, serta tahu dan tempe goreng, sayur asam spesial, petai dan ikan bakar.
“Semua menu ini masih dalam keadaan baru setiap hari. Kalau pembeli sudah memilih, barulah akan digoreng dan disajikan hangat dan nikmat serta satu-satu di jakarta nasi uduk yang disajikan pakai daun” jelas Anto lebih lanjut.
Tak lama menunggu, seporsi nasi uduk hangat bertabur bawang goreng sudah tersaji di dalam bungkus daun, lengkap dengan aneka lauk yang tadi dipilih sendiri oleh konsumen sendiri. Sepiring nasi uduk di sini dibandrol dengan harga Rp 6.000 saja. Sementara lauk ayam goreng dan empal daging harganya Rp 15.000 per potongnya.
Rasa nasi uduknya terbilang gurih ringan dan nikmat. Nasi pulen yang tersaji hangat ini makin enak karena dibungkus pakai daun, dengan tambahan taburan bawang goreng yang cukup banyak dan wangi. “Porsinya agak kecil jadi kalau mau puas makan, kami sarankan untuk nambah,” ucap Anto Menejer Yang urang awak ‘pasisia’ yang memilih berjualan nasi uduk ketimbang Nasi Padang sebagaimana perantau Minang lainnya.
Ooo … iya, lauk pendamping nasi uduk ini tak boleh dilewatkan. Ayam goreng yang diungkep dengan bumbu cabe giling, bukan diblender. Makanya pada cabe konsumen tertarik makan, karena digoreng kering. Rasa bumbunya juga meresap dengan baik sehingga terasa bahkan sampai ke bagian dalamnya.
Demikian juga dengan empal ayam, hati yang empuk, sekilas empal ini mirip dendeng daging khas Minang yang tipis dan renyah. Kalau suka aneka sate, di sini ada sate usus, sate telur puyuh, ati ampela hingga sate kikil. Semua sate ini dijual dengan harga mulai Rp 10.000.
Bebeda dengan nasi uduk Betawi yang banyak melengkapi lauk dengan semur, di sini nasi uduk justru disantap kering tanpa sayur atau kuah apapun. Sebagai gantinya, nasi uduk bisa disantap dengan dua pilihan sambal yakni sambal goreng spesial yang digiling. Kalau suka pedas, maka wajib mencoba sambal goreng yang pedas gurih dengan lumuran minyak goreng. Ya … kalau suka sambal yang yang kental dan gurih.
Pria paruh baya yang melayani kami sedikit berkisah, kalau warung ini sudah ada sejak tahun 1993. Dahulu kedainya hanya warung tenda sederhana yang ada di pinggir jalan. Sekarang udah ada tempat, orang makan rata-rata pakai mobil mewah karena rasa nasi uduk ini memang nikmat.
“Dulu jualannya di tengah sana, jalanan kan dulu nggak gede begini. Lama-lama sekarang minggir dan Alhamdulillah sekarang lebih enak tempat makannya,” ujar Anto.
Nah, kalau mau mencoba nasi uduk klasik dengan rasa enak, kedai Nasi Uduk Super Special ini bisa jadi salah satu tujuan. Selamat mencoba, rugi kalau tidak. ** Dedi
Leave a Reply