Ampas Tahu Dapat Menghemat Pengeluaran Peternak

Ampas tahu.
Ampas tahu.

Dengan meningkatnya jumlah populasi ternak saat ini, secara tidak langsung juga mempengaruhi jumlah pakan ternak terutama pakan konsentrat yang semakin tinggi harga jualnya. Tingginya harga pakan konsentrat menjadi kendala bagi peternak sehingga sulit untuk mengembangkan peternakan.

Salah satu pakan alternatif pengganti konsentrat yang baik dengan menggunakan ampas tahu. Ampas tahu merupakan sisa dari pembuatan tahu yang sudah tidak digunakan atau bisa juga disebut sebagai limbah dari pengolahan tahu.

Kenapa ampas tahu dapat diolah menjadi pakan ternak? Ampas tahu merupakan limbah yang mengandung sejuta gizi i yang bermanfaat bagi tubuh. Terutama zat gizi protein. Protein yang terdapat pada ampas tahu dapat mencapai 23,55% atau setara dengan 26,6 gram per 100 gram. Selain protein, ampas tahu juga mengandung zat gizi lainnya, seperti karbohidrat yang mencapai 26,92%, lalu lemak sebesar 5,54%, serat sebesar 16,53%, abu 17,03%, dan air sebesar 17,03%. Sehingga dengan gizi-gizi yang terkandung pada ampas tahu tersebut, ampas tahu dapat diolah menjadi bahan pangan arternatif pakan ternak.

Jumlah  ketersediaan pakan yang terbatas sangat mempengaruhi tingkat pertumbuhan populasi ternak. Harga pakan konsentrat yang tinggi seperti tepung ikan, bungkil kedelai, bungkil kopra dan konsentrat lainnya selalu memberikan kendala bagi peternak untuk mengembangkan peternakan. Pakan yang di gunakan untuk menggantikan konsentrat yang mahal tersebut dapat digunakan dengan menggunakan limbah ampas tahu yang masih belum disadari oleh masyarakat bahwa ampas tahu masih mempunyai kandungan gizi yang baik. Ampas tahu merupakan limbah sisa dari pembuatan tahu yang dapat dijadikan sebagai pakan pengganti konsentrat

Limbah ampas tahu tersebut dapat digunakan sebagai bahan alternatif pengganti konsentrat pakan ternak kambing. Selain karena harganya yang murah, ampas tahu juga sangat mudah didapat, dan juga masih mempunyai kandungan gizi yang cukup baik untuk produksi ternak. Kelemahan dari ampas tahu tersebut memiliki kandungan serat kasar yang tinggi dapat menyulitkan ternak unggas untuk mencerna, tetapi dapat dikurangi serat kasar tersebut dengan proses fermentasi. Ampas tahu memiliki kandungan protein 8,66%, lemak 3,79%, air 5,63% dan abu 1,21% sehingga ampas tahu dapat dijadikan bahan pakan ternak.

Ampas tahu basah dan kering memiliki komposisi nutrisi bahan kering ampas tahu basah 14,69%,kering 88,35%, protein kasar ampas tahu basah 2,91% kering 23,39%, serat kasar ampas tahu basah 3,76% kering 19,44%, lemak kasar ampas tahu basah 1,39% kering 9,96%, abu basah 0,58% kering 4,58%, BETN ampas tahu basah 6,05% kering 30,48%.

Ampas tahu sebagai pakan sumber nitrogen pada media fermentasi dan dapat dijadikan sebagai bahan pakan sumber protein hal ini dikarenakan ampas tahu mengandung protein kasar cukup tinggi yaitu 27,55% dan kandungan zat nutrient lainnya seperti serat kasar kasar 7,11%, lemak 4,93%, dan BETN 44,50%. Kandungan protein ampas tahu ini hampir sama dengan kandungan protein kacang hijau.

Berdasarkan komposisi di atas, ampas tahu tersebut mempunyai kadar protein yang cukup tinggi, akan tetapi bahan pakan ampas tahu mengandung bahan kering yang rendah dan mengandung banyak air. Pemberian ampas tahu fermentasi juga dapat meningkatkan konsumsi ransum dan pertambahan bobot badan karena proses fermentasi menghasilkan asam glutamate bahwa setiap ternak ruminansia seperti kambing memiliki kemampuan yang berbeda dalam mentoleransi kandungan serat kasar, pemberian ampas tahu yang digunakan dalam ransum selain berpengaruh pada ternak unggas juga sangat memberikan pengaruh yang baik terhadap pertambahan bobot badan ternak ruminansia.

Pengawetan ampas tahu dalam bentuk silase perlu dilakukan dimana dengan pengawetan daya simpan ampas tahu  jangka waktu nya bias menjadi cukup lama. Hal tersebut dikarenakan ampas tahu memiliki kadar air yang tinggi. Teknik pembuatan silase juga lebih aman dan memberikan nilai nutrisi yang lebih baik. Kadar air dalam pakan ternak tidak boleh melebihi 9%. Hal ini sebagai standar dalam pembuatan pakan ternak yang baik sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan hewan ternak dengan maksimal. Kandungan kadar air yang terlalu tinggi dapat merusak pakan ternak hal ini ditandai dengan adanya jamur yang tumbuh.

Pemanfaatan ampas tahu untuk pakan ternak kambing yang mempunyai nutrisi yang bagus sangat baik untuk pakan ternak karena mengandung protein yang tinggi 8,6%, lemak 3,79%, air 51,63 % dan abu 21%. Pemberian ampas tahu dengan ransum yang berbeda-beda sangat mempengaruhi dalam peningkatan pertambahan bobot badan ternak kambing, selain itu juga mempengaruhi lemak dan kolesterol serta ampas tahu mengandung zat lainnya yang bermanfaat untuk ternak dan disukai oleh ternak kambing.** At Thahirah Arsy/Mahasiswa Peternakan Unand

Share
Previous Image
Next Image

info heading

info content

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*