Bukittinggi, Editor.- Sanjai Limpapeh salah satu UMKM binaan Pemko Bukittinggi di Desa Wisata Manggih Gantiang, Kecamatan MKS ditinjau Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno, Kamis (22/04), pekan lalu. Dalam kunjungan itu, Sandiaga Uno didampingi Wako dan Wawako Bukittinggi,
Wali Kota Bukittinggi, Erman Safar, kepasa awak media di sela sela mendampingi Menparekraf Sandiaga Uno dalam kunjungan itu menjelaskan, Sanjai Limpapeh merupakan UMKM yang berada di desa wisata Manggis Gantiang Kecamatan Mandiangin Koto Salayan (MKS).
Di kampuang Sanjai ini, sudah terbentuk kelompok sadar wisata, yang merupakan buah dari pelatihan tata kelola destinasi, yang diberikan Disparpora Bukittinggi melalui DAK non fisik Kemenparekraf.
Menurut Erman Safar, Sanjai Limpapeh ini memang luar biasa, dia masih melestarikan sanjai asli, dengan dua rasa, gurih dan balado. Pemilik mempertahankan rasa original sanjai dengan brand Sanjai Limpapeh.
SKPD terkait di Kota Bukittinggin, terus berkolaborasi dalam membina UMKM Sanjai Limpapeh agar dapat dikembangkan, ungkap Erman Safar.
Sementara Fauzia, selaku pengelola Sanjai Limpapeh, mengungkapkan, ia tetap mempertahankan khas sanjai yang gurih dan balado. Kendati masih dengan cara konvensional, Sanjai Limpapeh mampu memproduksi 500-600 kg ubi per hari.
“Alhamdulillah dengan mandiri, kami berupaya untuk mempertahankan rasa asli dari sanjai. Pemasaran pun juga kita upayakan semaksimal mungkin dengan cara online, medsos dan dari mulut ke mulut,” katanya.
Selain itu, Fauzia juga menjelaskan bahwa, perusahaannya mendapat bantuan dari pemeritah berupa 8 unit alat produksi. Peralatan itu duolah lagi agar berfungsi maksimal dalam mendukung proses produksi kami, jelasnya.
Sementara itu, Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, pada kunjungan itu mengapresiasi upaya dari UMKM Sanjai Limpapeh. Salah satu unggulannya, mempertahankan rasa khas dan original sanjai yang sudah terkenal dari dulu, sebagai salah satu buah tangan dari Bukittinggi.
“Memang pengelola mengaku ada kendala, harga bahan baku mulai naik, seperti minyak dan gula. Untuk cost produksi ini, perlu sentuhan bagaimana stabilkan harga dan biaya, agar tidak terkendala dalam produksi dan penjualan. Selain itu, kami dari Kemenparekraf juga usulkan gerak cepat untuk perbaiki kemasan dengan program Bedakan (Bedah Kemasan), agar tampil lebih menarik,” jelas Sandiaga Uno.
Selanjutnya, Menteri Parekraf, juga berpesan kepada UMKM agar tetap semangat untuk bangkit dan meningkatkan perekonomian. Pengembangan usaha, butuh inovasi dan adaptasi terhadap teknologi.
“Semoga kita semua terutama UMKM di Bukittinggi bisa memulihkan ekonomi dan membangkitkan semangat kita semua. Pokdarwis fokus utama.
Kemenparekraf juga fokus pada desa wisata, karena menjadi program berbasis komunitas, siapkan diri dan akan langsung secara kongkrit, kemasan Sanjai limpapeh akan berbuah bentuk. Sukses untuk Sanjai Limpapeh,” ujar Sandiaga Uno.** Widya
Leave a Reply